胶东的滋味连着胶东的风土，连着胶东的风情。胶东有山有海，胶东汉子的豪情，在山海间放歌，而养育胶东汉子的正是胶东山海之中的丰饶物产。海带、梭子蟹、海蜇、鲜蛤、虾酱、小黄花鱼、天鹅蛋，秋季胶东的大海丰饶的能养育整个的宇宙。

    而一道家常萝卜炖大骨，豪放粗犷，透着胶东的朴实与壮美。胶东大菜，鲜嫩奶白的胶东大白菜，排骨、秋虾、肉丸、豆腐，唯有如此豪放的吃法方见出胶东的大气与淳朴。

    这每一道菜都能叫你想起胶东的过往，海上打渔汉子的剪影，记忆里英雄的胶东人民，这每一道菜的滋味都与胶东人的历史血脉相连，这每一道菜的滋味都在向你诉说着胶东的老故事，品菜如听故事。

巧拌疙瘩末：一碟咸香的疙瘩末，叫人想起妈妈的爱。精致细腻，爽口咸香，如妈妈亲手切剁的那一盘。

海带肉卷：碧绿的海带，剔透的肉芯，海带卷口味略酸，肉芯软糯香美。整个菜品风味独特，荤素搭配合理。

水晶蟹冻：胶质细腻、晶莹剔透、富含多种深海矿物质，口感鲜美、蟹味飘香。

西芹海蜇花：脆爽西芹，脆嫩海蜇的完美搭配。海蜇含有丰富的碘，西芹富含蛋白质、多种矿物质，二者搭配不仅爽口鲜脆，且营养丰富。

家常粉丝煲：经泡、蒸、炒三重工序，煲出的粉丝色彩鲜艳，晶莹剔透，口感爽滑，滋味极美，为江南独创口味菜。

炸萝卜丝丸子：翡翠般的潍县萝卜切丝配鲜香海米，加炸香的葱皮制成丸状炸酥，蘸以蒜泥，口味清香宜人。

家常萝卜炖大骨：大棒骨熬汤乳白香浓，配萝卜块炖煮。萝卜驱寒养身，大棒骨含有丰富的蛋白质和钙，汤鲜味美，营养补身，特别适合秋冬季节食用。

土豆丝炒蛤肉：鲜嫩蛤肉，脆爽土豆丝一起烹炒。土豆丝酥脆可口、蛤肉鲜美，成菜香气逼人，是老烟台人餐桌上的经典家常菜。

家常炒疙瘩丝：上等郓城老疙瘩，精心烹制，酱香浓厚，口味地道、清脆爽口。

四大缸：地道虾酱，红辣椒，黄玉米饼子。老烟台沿海风味，一菜四种原料，四种口味，咸香味美。

炸野生小黄花：新鲜小黄花裹上特制得啤酒糊花生油炸制，色泽金黄，酥脆鲜香。此菜的特色是特制啤酒糊，具去腥、提鲜、增香之效。

汤爆天鹅蛋：天鹅蛋是烟台名贵独特海产品。汤爆天鹅蛋与传统的油爆天鹅蛋相比，更能凸显天鹅蛋的原汁原味。

胶东大菜：胶东奶白大白菜，投入排骨、秋虾、自制肉丸、老豆腐，精心制作，富有浓烈的家常味，汤鲜味浓，营养丰富。

脆炸大肠：选用大肠中最脆最嫩的部分，香炸出品，色泽金黄，外酥、里嫩、味香，蘸以秘制酱汁食用，香美无比。

    秋风起，贴秋膘。秋风渐凉，因暑热而不振的胃口也渐渐地好了起来。俗话说“一夏无病三分虚”，经过苦夏而有些虚乏的身子也需要吃些美味补一下了。老北京这时节讲究贴秋膘，就是吃些肉食，补身养膘。现代社会，快速的生活和工作节奏使得我们的身体也常常徘徊在亚健康的边缘，在这秋季贴秋膘的大好时节，怎能不敞开胃口补养一下呢？

    不过，早已过了那个物质匮乏的时代，现代人补养身体不再只是奔着肉去的。江南秋滋味精选健康养生的美味菜品，让我们的贴秋膘营养美味兼顾，惬意舒适。酸奶、秋藕、蜜汁麻圆，温养脾胃，防止苦夏之后突然进补的虚不受补。桂花甲鱼，进补佳品，一道滋补甲鱼烧肉，味美补身；还有江南煮锅、花菇香焖草鸡、芥蓝猪颈肉、乳鸽鲜鲍、银丝鲍鱼羹等美味。中医有言“药补不如食补”，贴过秋膘，我们的身体在渐冷的秋风里更显出挺拔昂扬。

江南自制酸奶：酸奶含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质，其营养价值远超鲜牛奶。江南自制酸奶，独家秘制，口味酸甜，餐前饮用养胃通气、消食补虚、开胃健脾。餐后常饮可美白肌肤，且因其养胃功效，能护胃解酒。

花菇香焖草鸡：选用放养两年以上的跑山鸡为原料，配以花菇慢火煸香收汁，原汁原味，肉质鲜嫩，块大而不柴，酱香味浓郁。

藕芽炒螺片：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，此菜选用秋季嫩藕藕芽，经山椒汁浸泡入味，加螺片快火爆炒，色白如玉，酸辣开胃。

芥蓝猪颈肉：翠绿芥蓝，香美猪颈肉完美搭配，翡翠润玉色彩明丽，口感嫩脆醇香。

蜜汁麻圆：细腻圆白，口感糯滑的汤圆，用蜜汁煮好上桌，甜蜜香滑，像您的生活一样甜蜜幸福。

无锡面筋包：选用上好花鲢鱼肉加西红柿、菜心纯手工制作，口感嫩滑细腻，酸香鲜美，美味营养。     

滋补甲鱼烧肉：上好桂花甲鱼，秋冬进补极品。此菜选用两年生野生甲鱼，肥厚鲜美，与花肉同烹，文火煨煮，成品色泽红亮，滋味醇厚。常食“补劳伤，大补阴之不足”。

乳鸽鲜鲍：乳鸽、鲜鲍鱼、野菌搭配，以跑山母鸡吊制的清鸡汤蒸制6小时而成。口味纯正淡雅，是一款秋季滋补保健膳食。

江南臭豆腐：闻着臭，吃起来香的臭豆腐，配以秘制汤汁，小火慢煨，充分入味，有滋有味，独具香醇。

银丝蛤羹：豆腐、丝瓜切细丝，加鲜美蛤肉，鲜汤炖煮，汤清味美，营养健康。

江南煮锅：选用五花肉丝、香菇丝、木耳丝，入味上浆成丸炸制，放入精心调制的清鸡汤中炖煮，汤色清澈，入口嫩滑香润。

江南自制酸奶

藕芽炒螺片

滋补甲鱼烧肉

乳鸽鲜鲍

蜜汁麻圆

    秋季时蔬，带着丰收的甜美与秋的醉意。若说春季尝鲜更多的带着一种万象更新的新意，秋季尝鲜则更多的带着一种收获的完美和喜悦，春季的尝鲜充满着希望和憧憬的喜悦，而秋季的尝鲜则带着幸福和硕果累累的甜蜜。有谁不希望赶快尝一尝那收获的果实的甜美，有谁不急于品尝那丰收甜蜜的浆汁，有谁不为秋天丰收的成熟韵味而迷醉？

    江南秋滋味，用秋季收获的果实做出创新的菜品，让我们品尝独具锦绣江南风味的秋季丰收果实。

葱油蚕豆：碧绿的蚕豆，翠绿的葱碎，蚕豆饱满肉实，葱油香气浓郁，醒目爽口，小菜开胃。

田七拌猪肝：田七绿翠爽口，微酸脆嫩，猪肝尖精心酱制，香浓味醇，田七配肝尖，清心解腻好回味。

芥蓝花生：嫩脆芥蓝，脆爽花生，绿是绿，白是白，悦目爽口。

捞汁茭瓜丝：嫩茭瓜切细丝，配以精心调制的捞汁，微辣、微酸，回味久久。

家乡风味茄子：秋茄独具清香，降火去燥，风味独具，民谚云“立夏栽茄子，立秋吃茄子”。 家乡风味茄子将鲜嫩秋茄拍粉炸制，外酥里嫩，配以花椒、辣椒等辅料，略带麻辣，茄香诱人。

家常炒有机花菜：选用淄博有机花菜，以手工酿制酱油烹炒，炒出花菜的香味，成品色泽碧绿，口感嫩脆爽美。 

特色烤馍：乡村无公害小麦经石磨磨制而成的面粉，自制发酵引子、牛奶和成面团，每个馍馍手工揉制而成。蒸熟后烤制，成品外酥内软，入口细腻，喧软香热，麦香味浓郁，配上腌制的小白萝卜，能品尝到地道的乡土风味。

特色煎包：选用特级精选粉丝，加入高汤，发制后再加三层花肉丁和农博园野芹调成馅，包成菊花顶包，煎制而成，口味咸鲜，粉丝晶莹剔透，皮薄馅鲜。

圆葱水饺：口味咸鲜，葱香味足，热气腾腾，烫嘴快美。

葱油蚕豆

江南烤馍

   

     秋风起，黄叶落，秋天里一切都慢慢的平静下来。而平静中一丝对温暖的渴望慢慢浮上心头。亲情、友情、爱情，让我们用一桌香气四溢的美味来诠释吧，秋天的温暖，醉人沁心。江南秋滋味第二季，这里的温暖，你感觉到了吗？